調查研究—方法與應用期刊
logo-調查研究—方法與應用期刊

調查研究—方法與應用期刊
logo_m-調查研究—方法與應用期刊

    跳至中央區塊/Main Content :::
  • 關於
  • 投稿須知
    • 投稿須知
    • 審查流程
    • 編輯政策
    • 線上投稿
  • 編輯委員
  • 各期內容
  • 倫理須知
  • 訂購與聯繫
  • 人社中心
EN
人社中心
search
調查研究—方法與應用
TSSCI 一級期刊
  • Home
  • 各期內容
  • 2004年5月《調查研究——方法與應用》第15期
  • Facebook
  • line
  • email
  • Twitter
  • Print
2004年5月 15期
消費者對餵食基改大豆之鮭魚偏好與風險願付價值
發刊日期/Published Date
2004年5月
中英文篇名/Title
消費者對餵食基改大豆之鮭魚偏好與風險願付價值
Consumer Preference and Willingness to Pay for Genetically Modified Salmon in Taiwan
論文屬性/Type
研究論文 Article
作者/Author
傅祖壇, 莊謹琦, 陳政位
Tsu-Tan Fu, Chin-Chi Chuang, Cheng-Wei Chen
頁碼/Pagination
61-86
摘要/Abstract

本文旨在分析消費者對餵食基改大豆鮭魚之偏好,以及其對避免基改風險之願付價值。為達到上述目的,我們於民國92年進行了全台性消費者電話訪問,調查民眾對基改食品之風險認知與接受度,再利用多項式Logit辨別偏好基改或非基改鮭魚之消費群,以及利用Hanemann(1984)模式衡量消費者之基改風險願付價值。研究發現:風險認知程度、價格、性別與所得等社經變數,會影響消費偏好;而樣本消費者願意多支付49%之市價來購買餵食非基改大豆鮭魚,表示其基改風險之願付價值約每斤74元,這些發現均為漁業及生技產業之重要市場訊息。

This paper attempts to analyze consumer preference toward genetically modified (GM) salmon and to estimate willingness-to-pay a premium for non-GM salmon. To serve such purpose, we conducted an islandwide telephone survey to Taiwanese consumers in 2003. Public risk perceptions and consumer acceptance for GM foods including salmon are investigated. While adopting a multinomial logit to identify preference groups, we also employ Hanemann (1984) approach to measure consumer willingness-to-pay for GM salmon. Empirical results have found that risk perception, price of salmon, gender and income are significant factors to explain consumer preference toward GM and non-GM salmons. Consumers willingness-to-pay for non-GM salmon is averagely estimated to be 49% (or 74 NT dollar per Taiwan kilogram) over current market price of salmon. These findings are critical market information for fishery and biotech industries.

關鍵字/Keyword
消費偏好, 基因改造食品, 風險溢價, 條件評估法
Consumer Preference, Genetically modified foods, Risk premium, Contingent valuation method
學科分類/Subject
經濟學
Economics
主題分類/Theme

DOI
https://doi.org/10.7014/SRMA.2004040003
檔案下載/Download
全文下載
  • 關於
  • 投稿須知
  • 編輯委員
  • 各期內容
  • 倫理須知
  • 訂購與聯繫

115台北市南港區研究院路二段128號

Tel: (02)2787-1816 Fax: (02)2788-1740 Email: srcsr@gate.sinica.edu.tw

© Copyright 2025. RCHSS Sinica All Rights Reserved.隱私權及安全政策版號:V1.1.2